在不同的植物中，花青素的含量不一，许多表皮呈现深紫红色的蔬菜和水果中所含花青素的量比一般蔬果高，例如草莓、樱桃、蔓越莓、桑葚、紫色葡萄、茄子等都含有天然花青素，其中尤以蓝莓的含量为...

大脑思考离不开充足的血液供氧，一旦脑血管变窄、血流变慢，神经细胞得不到足够营养，记忆力就会下滑，认知能力也会逐渐下降。而蓝莓中的花青素，就像大脑的 “血管疏通工”，能从两方面守护大...

花青素（Anthocyanins）又可译名为花色素，是一种水溶性色素，可溶于水、乙酸、乙醇和丙酮等溶剂中，多以糖苷的形式存在，也称花色苷。 花青素属于酚类化合物中的生物类黄酮化合物（Biofavonoid...

(1) 高丛蓝莓、矮丛蓝莓、半高丛蓝莓和兔眼蓝莓 蓝莓有多个常见品种，因生长习性和适应环境不同而各有特点。 高丛蓝莓是最常见的品种，分北方高丛和南方高丛。北方高丛耐寒，适合凉爽地区，果...

身体里的自由基藏在各个角落，血液中、细胞内都有它们的身影，这些 “破坏分子” 会不断攻击细胞，造成氧化损伤。可想要全面清除它们并不容易，单靠一种成分往往顾此失彼，而蓝莓中的酚酸，就像...

类黄酮是一类广泛存在于植物中的多酚化合物，每 100 克蓝莓中含量约 106 毫克，涵盖芦丁、槲皮素等亚型，在浆果类水果中含量名列前茅。它在蓝莓的花、果、叶中都有分布，因抗氧化和调节代谢的能...

欢迎来到健蓝膳吾（jl35.net）—— 国内专注于蓝莓营养研究与实用价值传播的专业平台。“健” 为健康之本，“蓝” 为蓝莓之核，“膳吾” 取 “以膳养吾” 之意，承载着我们 “用蓝莓天然营养，...

庄河蓝莓（辽宁大连） 2012年通过农业部认证成为地理标志农产品，2019年入选中国农产品区域公用品牌目录。庄河市地处北纬39度黄金种植带，土壤富含铁、锰、钙等元素，昼夜温差大，培育出的蓝莓...