(1) 蓝莓果实中含有丰富的营养成分
蓝莓是一种营养丰富的水果，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。根据相关权威机构的研究，其营养成分具有以下特点：
抗氧化成分突出：美国农业部人类营养研究中心数据显示，蓝莓的氧自由基吸收能力（ORAC）值达到9621，是常见水果中抗氧化能力较强的品种之一。每100克蓝莓中花青素含量高达163毫克，可有效清除体内自由基，减少细胞氧化损伤。
维生素含量丰富：富含维生素C、维生素K和锰等。每100克蓝莓含维生素C约9.7毫克，维生素K约19.3微克，能满足成人每日需求的18%，对中老年人骨骼健康尤为重要。
膳食纤维优质：每100克蓝莓含有约2.4克膳食纤维，其中30%是能促进益生菌增殖的水溶性纤维，有助于延缓消化过程，减缓血糖上升速度，还可促进肠胃蠕动，减少便秘风险。
低糖高营养：蓝莓的升糖指数（GI）仅为53，含糖量在水果中处于较低水平，每100克约含10克糖。同时含有多种矿物质，如钾、铁、锌等，微量元素含量高于普通水果，属高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。
蓝莓所含的花青素、锗、硒、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由15种生物类黄酮组成的花青素，具有比一般植物花青素更优越的生理活性。
(2) 其它未知成分
蓝莓果实中除花青素外，还含有其他多酚类抗氧化有效成分。最近研究发现，蓝莓果实中绿原酸的含量较多。野生种含有黄色皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体，这两类物质都有抗癌和抗肿瘤的作用。
(3) 蓝莓的独特好处
蓝莓是一种连皮带籽整颗都可以食用的浆果，所以吃蓝莓能够摄取到它全部的营养成分。虽然葡萄皮和葡萄籽中也含有高效的抗氧化物质，但是人们在吃葡萄时却閨剑蕕輻为棁鞲泰会连皮带籽一起吃，即使再好的营养也浪费掉了。
人们在吃葡萄时不会连皮带籽一起吃，即使再好的营养也浪费掉了
食用方式对水果中抗氧化物的吸收有重要影响。果皮和果核是水果中抗氧化物含量最高的两个部分，但在实际生活中，很少有人会将它们吃掉。西班牙穆里希尔大学食品科学系的弗兰西斯科·巴贝兰（Francisco Barberan）进行过一项研究，同样是每日摄取750克新鲜蔬果（桃子、葡萄、生菜、菠菜、橘子），选择不同的品种，削皮与不削皮，会令抗氧化物的摄入量相差5倍（960毫克相对于180毫克）。
