在不同的植物中，花青素的含量不一，许多表皮呈现深紫红色的蔬菜和水果中所含花青素的量比一般蔬果高，例如草莓、樱桃、蔓越莓、桑葚、紫色葡萄、茄子等都含有天然花青素，其中尤以蓝莓的含量为...

花青素（Anthocyanins）又可译名为花色素，是一种水溶性色素，可溶于水、乙酸、乙醇和丙酮等溶剂中，多以糖苷的形式存在，也称花色苷。 花青素属于酚类化合物中的生物类黄酮化合物（Biofavonoid...

(1) 蓝莓果实中含有丰富的营养成分         蓝莓是一种营养丰富的水果，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。根据相关权威机构的研究，其营养成分具有以下特点： 抗氧化成分突...

庄河市（辽宁大连） 2009年被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国蓝莓之乡”，种植面积2.6万亩，年产量1.6万吨，产品通过有机认证并出口海外。庄河蓝莓节已连续举办11届，成为集种植、加工、...

庄河蓝莓（辽宁大连） 2012年通过农业部认证成为地理标志农产品，2019年入选中国农产品区域公用品牌目录。庄河市地处北纬39度黄金种植带，土壤富含铁、锰、钙等元素，昼夜温差大，培育出的蓝莓...