类黄酮是一类广泛存在于植物中的多酚化合物，每 100 克蓝莓中含量约 106 毫克，涵盖芦丁、槲皮素等亚型，在浆果类水果中含量名列前茅。它在蓝莓的花、果、叶中都有分布，因抗氧化和调节代谢的能力，常被用于心血管保健品、抗衰食品中。既能保护皮肤和血管，又能调节免疫，是蓝莓多酚里的 “全能选手”。
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