花青素的保健价值

蓝莓花青素的发现，被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。野生蓝莓花青素能够提高免疫力的功效已得到整个医学界的公认。

作为天然多酚类化合物，蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服时易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，就能在血液中检测到，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久,常被用于护眼保健品、抗衰护肤品中。蓝莓的安全性已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个体重约70千克的人即使连续半年每日服用35克的花青素也未发现不良反应。花青素的保健功能包括：

• 抗氧化作用，花青素是一种非常好的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，维护细胞组织健康。
• 促进视紫质的迅速再生，维持良好的视力。
• 改善毛细血管韧度，减缓血管硬化。
• 维护弹力蛋白和稳定胶原蛋白。
• 提升脑部血液循环，保健脑神经，延缓衰老，增强记忆力。
• 促进血管的通透性，保证细胞组织获得充足的养分。
• 避免2型糖尿病患者的血管壁增厚,避免血管提早老化,并有降低血糖的功能。
• 能与重金属螯合，降低自由基和重金属的危害。
• 具有预防乳癌、肺癌及胃癌等的功能，并能促进胃黏膜细胞生长。